Biffgryte med sjampinjong og appelsin

Personlig så krydrer jeg kjøttet dagen før for best mulig smak. Jeg liker å krydre den med Salt, pepper, og hvitløk. Pass på å ikke krydre for mye på forhånd, ettersom krydret kan fort svi seg i panna

• Kok opp rikelig med vann og kok risen etter anbefaling på produktet

Alternativt kan du koke ris dagen før turen og ta med ferdig kokt ris slik som oss.

• Kutt opp Sjampinjong og sjallotløk i små biter, oppbevar i en annen kjele enn den som skal brukes til gryta

• Ha smør og olje oppi kjela og stek kjøttet i hele store biter. Vi ønsker å steke bitene frem til de har en god skorpe, men fremdeles en rød innside

• Legg det ferdig stekte kjøttet til siden for å hvile

• Ha oppi mer smør og olje, stek så sjampinjongen og sjalottløken

• Stek disse frem til sjalottløken har en fin brunfarge

• Ha oppi Matfløtem, smak til med Soyasaus, Timian, salt, og pepper etter eget ønske

• La gryta redusere seg litt og bli tykkere i konsistensen. Husk å røre slik at bunnen ikke svir seg fast

• Ha oppi kjøttet

• Kutt appelsinene i to og skvis ut all saften ifra halvdelene

• La koke litt, smak til om den har ønsket smak og konsistens.

• Server gryta med risen, topp gjerne med Koriander for å heve smaken enda litt.